| KÜCHE: Unsere
Küche besteht ganz wesentlich auf den typischen Gerichten in der Tradition des Chianti.
Unser festes Menü ist dennoch sehr flexibel im Hinblick auf Wünsche und Vorschläge
von Seiten unserer Gäste. Die Gerichte, die wir anbieten, haben eines gemeinsam:
Die ausschließliche Verwendung von unverfälschten Lebensmitteln, angefangen mit
unserem Olivenöl, das die Bruschette (Röstbrote) so einzigartig macht, bis zu Wurst
und Käse aus heimischer Produktion, Fleisch und Wild, vor allem das Wildschwein
und der berühmte Panzanese aus der Alten Metzgerei von Dario Cecchini. Das Saisongemüse
kommt aus unserem eigenen Garten, so daß wir immer in der Lage sind, auch die Wünsche
der Vegetarier zu erfüllen.
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